Hành trình hạt gạo ST25 Ông Du: Từ đồng lúa - tôm Sóc Trăng đến bữa cơm gia đình Việt

1. Khởi nguồn từ hệ sinh thái lúa - tôm cộng sinh

Tại vùng bãi bồi ven biển Sóc Trăng, nơi nguồn nước lợ và phù sa sông Mê Kông giao hòa, mô hình luân canh một vụ tôm - một vụ lúa đã trở thành kỳ quan nông nghiệp sinh thái. Hạt lúa ST25 Ông Du không chỉ là một giống lúa ngon đạt giải Nhất thế giới, mà còn là kết tinh của một phương thức canh tác hoàn toàn tự nhiên.

Sau mùa nuôi tôm, lượng chất thải hữu cơ giàu khoáng chất của tôm tích tụ dưới đáy ao trở thành nguồn phân bón vi sinh màu mỡ nhất cho cây lúa. Ngược lại, rơm rạ mục của vụ lúa tạo ra môi trường sống và thức ăn tự nhiên dồi dào cho vụ tôm tiếp theo.

2. Quy trình canh tác 4 Không khắt khe

Để đạt chuẩn hữu cơ quốc tế và vượt qua các bài kiểm nghiệm gắt gao của Happy & Smile, mỗi thửa ruộng của Gạo Ông Du đều phải tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc '4 Không': Không thuốc trừ sâu hóa học, Không phân bón vô cơ, Không chất bảo quản sau thu hoạch, và Không pha trộn bất kỳ giống lúa nào khác.

Bất kỳ sự can thiệp hóa chất nào cũng sẽ khiến tôm giống trong chu kỳ sau bị chết, do đó sự trong sạch của đất và nước là điều kiện sinh tồn bắt buộc của người nông dân.

Từng bông lúa chín vàng trĩu hạt được thu hoạch vào sáng sớm để lưu giữ tối đa tinh dầu lá dứa tự nhiên.

3. Hương vị khác biệt trên bàn ăn gia đình

Khi nấu chín, hạt gạo ST25 Ông Du giữ nguyên hình dáng thon dài, không bị nát hay gãy nứt. Cơm có độ dẻo mềm đặc trưng, vị ngọt hậu đậm đà và thoảng hương thơm nhẹ như hương lá dứa hòa quyện hương cốm non.

Điểm đặc biệt nhất là ngay cả khi để nguội qua nhiều giờ, hạt cơm vẫn giữ được độ mềm dẻo, không bị khô cứng hay lại gạo. Đây là phẩm chất khiến ST25 luôn giữ vững vị thế hoàng gia trên bàn tiệc gia đình.